Navratri vrat recept: Naredite malajske pedale z domačo čeno

Recept Navratri: blogerka s hrano iz Kalkute Reshu Drolia je pokazala, kako narediti malajske pedale z okusom žafrana z domačo čeno ali skuto

Recept Navratri: Malai peda doma naredite s preprostimi sestavinami. (Vir: mintsrecipes/Instagram)

Noben festival ni popoln brez slastne sladice. In Navratri je ena izmed priložnosti, ko lahko devet dni pripravljate različne posebne sladke dobrote. Mleko, suho sadje in skuta so med najpogosteje zaužitimi Navratri živili, iste sestavine pa lahko uporabite za pripravo kremastih pedalov.

Blogerka s hrano iz Kalkute Reshu Drolia nam je pred kratkim pokazala, kako narediti malajske pedale z okusom žafrana z domačo čeno ali skuto. Recept je precej preprost in zahteva le nekaj osnovnih sestavin. Poskusite to:

kakšen hrast je to

Sestavine

katera vrsta drevesa je cedra

Za chheno/skuto

1½ - polnomastno mleko
¼ skodelice - voda
1½ žlice - kis

Za pedo

ime oranžno-črnega metulja

2-3 žlice-mleko, toplo toplo
10-12-prameni žafrana
260 g - skuta (Chhena)
250 g - Khoya / maava
½ skodelice - sladkor ali po okusu
½ žličke - kardamom v prahu
Nekaj ​​kapljic rumene barve hrane

Metoda

* Med nenehnim mešanjem dodajte mleko in pustite, da zavre.
* Izklopite plamen. Pustite, da se malo ohladi.
* Dodajte kis v skodelico vode. Dobro premešaj. Zdaj ga vlijemo v mleko in premešamo. To vam bo dalo chheno.
* Na cedilo položite krpo iz muslina in odcedite odvečno vodo iz čene. Pokrijemo ga s krpo iz muslina in pustimo počivati ​​10 minut.
* V majhno skodelico dodajte nekaj žlic mlačnega mleka. Temu dodajte nekaj pramenov žafrana. Dobro premešaj. Pustite 30 minut pri strani.
* V ponev dodajte chheno in khoya in dobro premešajte. Zdaj ga kuhajte na majhnem ognju tri do štiri minute.
* Temu dodajte žafranovo mleko. Zmešajte in ponovno kuhajte tri do štiri minute.
* Dodajte sladkor, kardamom v prahu in malo rumene barve hrane. Vse sestavine zmešajte, dokler se sladkor ne stopi. Mešanica peda mora dobiti gosto konsistenco, po kateri lahko izklopite plamen. Zmes pustimo, da se ohladi.
* Zdaj zmes z lopatko rahlo gnetemo dve do tri minute.
*Zmes prenesite na krožnik. Vzemite majhen del mešanice in jo razvaljajte v kroglo. Rahlo ga pritisnite na sredino in ga napolnite s pistacijo in mokrim žafranovim pramenom. S preostalo mešanico naredite podobne pedale in jih postrezite svojim družinskim članom.

Kdaj to delate?