Ta sorta čaja Assam je bila prodana na dražbi po 50.000 Rs za kg; evo zakaj je tako drago

Medtem ko je čaj Assam iz čajnih listov znan po sladnem okusu, močni in svetli barvi, čaj Manohari Gold po svojem imenu daje zlati odtenek.

V drugem izpiranju v Assamu je bilo proizvedenih le pet kilogramov čaja Manohari Gold. (Vir: Getty Images/Thinkstock)

Redka sorta čaja iz Assam, Manohari Gold čaj, je bila prodana v a rekordna cena v višini 50.000 Rs na kg v okviru pan-indijskega dražbenega sistema v dražbenem centru za čaj Guwahati v Guwahatiju.

Pravzaprav je leta 2018 isti čaj z istega nasada-1000 hektarjev velikega posestva Manohari Tea Estate-dosegel rekord, saj je postal najdražji čaj, ki je bil prodan na kateri koli dražbi v Indiji po 39.001 Rs za kilogram. Letos je sorta podrla lasten rekord.

Medtem ko je Assam čaj Znan po sladnem okusu in močni ter svetli barvi, čaj Manohari Gold, ki drži svojemu imenu, daje zlato odtenek, ko ga skuhamo. Zaradi oksidacije se barva v procesu fermentacije spremeni iz zelene v rjavkasto, pri sušenju pa popki postanejo zlati. Nato se ločijo od črnih listov.

vrste palm v Teksasu

PREBERITE TUDI: Pri 39,001 Rs/kg sorta čaja Assam ustvari rekord na dražbi

Zakaj je cena tako visoka?

Ker je izdelan iz majhnih brstov, za razliko čaj listi, postopek je dolgočasen. Pravilo je, da obrišete dva nežna lista in brst, ki ga nabirate štirikrat na leto.

podobe drevesa jokajoče vrbe

Medtem ko se 'prvo splakovanje' listov pobere konec marca, se 'drugo splakovanje' pobere od maja do junija, 'tretje izpiranje' od julija do septembra in 'četrto izpiranje' od oktobra do novembra.

črn pajek bela črta na hrbtu

Po poročilih od Assam se je počutil pod uničujočim poplave zadnjih nekaj tednov naj bi bila cena letos visoka. Po poročanju naj bi bil poseben zlati pravoslavni čaj iz brstov P-126, ki je „najboljši klon čaja, vzgojen v popolnih podnebnih razmerah“ v „drugem izpiranju“, drugačen od tradicionalnih čajev Assam, ki jih predelujejo stroji. Letos bi ga lahko proizvedli le pet kilogramov, kar se je odrazilo tudi na cenah.

PREBERITE TUDI: Kako Asamci z družabnimi mediji in gojenjem rešujejo orhideje

Za predelavo 1 kg zlatega čaja Manohari je bilo proizvedenih nekaj manj kot šest kg čajnih brstov, medtem ko kilogram čaja za množično trženje porabi povprečno 4,5 kg čajnih listov. Po poročanju naj bi vsak kilogram odtrgali in razvrstili do konca.