Danes za kosilo poskusite ta recept za ocvrt lauki kofto

Archana Doshi iz ArchanasKitchen slave je delila ta preprost recept, ki ga je mogoče enostavno narediti doma.

Uživajte v okusnih koftah po tem preprostem receptu, ki ni ocvrt. (Vir: ArchanasKitchen/Instagram)

Bučka ali lauki se zaradi svojega nežnega okusa le redko uvrstijo na „priljubljeno zelenjavno listo“ ljudi. Mnogim se zdi celo nezanimivo. Toda lauki lahko pripravite na različne slastne načine, in eden od pripravkov, za katerega smo prepričani, da vam bo všeč, je ne ocvrt lauki kofta curry. Archana Doshi iz ArchanasKuhinja slava je pred kratkim delila ta preprost recept, ki ga je enostavno pripraviti doma.

Namesto cvrtja, koftas so pare, zaradi česar so bolj zdravi. Oglejte si njeno objavo spodaj:

slike različnih vrst praproti

Oglejte si to objavo na Instagramu

Tukaj je zdrav, okusen in okusen Lauki Kofta Curry, ki vam bo popolnoma všeč. Te kofte niso ocvrte, ampak ocvrte v ponvi kuzhi paniyaram in imajo tudi curry, ki piha po ustnicah. Postrezite jih z vročo phulko, prelito z gheejem, skupaj z lacha pyazom in jo zaključite z okusno lassi. #laukikoftacurry #koftacurry #bottlegourdrecipes #diabeticfood #healthyrecipes #healthyfood #foodporn #cooking #recipes #livecookingclass #onlinecookingclasses #archanaskitchen #northindianfood #dinnerideas

Objava, ki jo je dal v skupno rabo Recepti @ Archana's Kitchen (@archanaskitchen) 18. junija 2020 ob ​​5:02 PDT

Sestavine

bele bombažne stvari na rastlinah

Za kofte

1 - bučka (lauki), olupljena in naribana
¼ skodelice - gramova moka (besan)
½ žličke - rdeči čili v prahu
1 čajna žlička - koriander (dhania) v prahu
½ žličke - kurkuma v prahu (haldi)
½ žličke - garam masala prahu
Sol, po okusu
Sončnično olje, za kuhanje

Za omako

4 - stroki česna, drobno sesekljani
1 palec - ingver, drobno sesekljan
1 - zeleni čili, razcepljen
1 - Čebula, drobno narezana
1 palec - cimetova palčka, zlomljena
1 - lovorjev list
2 - kardamom (badi elaichi)
1 žlica - kamniti cvet
8 - Paradižnik, narezan na koščke in pretlačen
½ žličke - kurkuma v prahu (haldi)
1 čajna žlička - koriander v prahu (dhania)
1 čajna žlička - rdeči čili v prahu
½ žličke - Garam masala v prahu
1 žlica - med
8 vej - listi koriandra (dhania), narezani
Sol, po okusu
1 žlica - Ghee

Metoda

slike češnjevih dreves s sadjem

*Bučo steklenice olupimo in naribamo. Iz nje iztisnite odvečno vodo in jo pustite ob strani.

*Vzemite veliko posodo za mešanje in po okusu dodajte nariban lauki, kurkumo, rdeči čili, koriander v prahu, garam masalo, gram moke in sol. Vse dobro premešajte. Zdaj iz mešanice naredite 12-15 kroglic kofte.

*Predgrejte kuzhi paniyaram in v vsako vdolbino pokapajte nekaj olja. Nato vanje položite kofta kroglice in pokapajte še nekaj olja. Na obeh straneh jih ocvremo do zlato rjave barve. Kofte kroglice boste morali obrniti, da se enakomerno popražijo z vseh strani. Ko končate, pustite stran.

*Za kofta curry dajte rez paradižnik v mešalnik in naredimo pire. Naj bo ob strani.

*Segrejte ghee v ponvi z debelim dnom; dodamo ingver, česen, zeleni čili, čebulo in prepražimo, dokler se čebula ne zmehča. To bo trajalo 3-4 minute.

koliko vrst trav obstaja

*Ko se čebula zmehča in postane rahlo zlato rjava, dodajte začimbe: cimet, lovorjev list, badi elaichi in kamnito moko. Mešajte nekaj sekund, da začutite vonj.

*Dodajte paradižnikovo mezgo, kurkumo v prahu, garam masala v prahu, čili v prahu, koriander v prahu, sol, med in dušite kofta omako približno 5 minut, dokler ne izgine surovi vonj iz paradižnika.

*Ko je narejen, poskusite curry za začimbe.

*Laury kofta curry prenesite v servirno skledo in vanj dodajte ocvrte kofte. Potresemo sveže liste koriandra in postrežemo vroče.

Najbolje postreženo z palak dal , phulka in paneer pulav za okusen obrok skupaj z lassi, omenjeni Doshi.

Bi radi poskusili to?