Priljubljene Objave
Vrste kokosovih orehov: zelena, rjava, bela in druge sorte z vsega sveta (s slikami in imeni)
Kokosi so vrsta tropskega sadja, ki raste na kokosovih palmah. Obstajata 2 osnovni sorti kokosovih palm - visoke palme in krajše pritlikave sorte. Te dlani proizvajajo kokosove orehe, ki so lahko v različnih odtenkih zelene, rjave in rumene barve. Vrste zelenih kokosovih orehov so mladi kokosi, polni okusne kokosove vode. Rjave sorte kokosovih orehov so zrele in vsebujejo belo kokosovo meso.
Kokosove palme rastejo v državah na svetu, ki imajo vse leto toplo in vlažno podnebje. Na splošno kokosova drevesa za pridelavo sadja potrebujejo stalno temperaturo najmanj 17 ° C. Zato kokosi rastejo na krajih, kot so pacifiški otoki, Florida, Kalifornija, Brazilija, tropska Azija in Filipini.
Pravzaprav so vsi deli kokosove palme in kokosovega sadja zelo koristni. Kokosovo olje je na primer dobro za kuhanje, nanašanje na kožo in ima druge namene. Kokosova voda je tudi dober vir mineralov in hidracije.
V tem članku boste spoznali različne sorte kokosovih orehov z vsega sveta.
Je kokos sadje, oreh ali seme?
Kratek odgovor je, da so lahko kokosov oreh vsi trije - oreh, seme in sadje. Botaniki pravijo, da so kokosovi orehi razvrščeni kot vlaknati enosemenska koščica . Vsak kokos ima zunanjo plast, mesnat srednji del in trdo plast okoli semena. ( 1. )
Beli kokos proti rjavemu kokosu
Zreli rjavi kokos z belim mesom (levo) in mladim zelenim kokosom (desno)
Beli kokosi niso različne sorte od rjavih. Barvna razvrstitev kokosa je posledica stopnje zrelosti.
Mladi kokosi imajo pod zeleno zunanjo kožo belo lupino. Odstranjevanje zunanje kože razkrije to mehko lupino. Znotraj belega kokosa je mehko, skoraj želatinasto meso, ki nima ničesar po okusu. Vendar beli ali mladi kokosi vsebujejo okusno in hranljivo kokosovo vodo.
Rjavi kokos lahko nanaša na vrsto kokosa, ki ga običajno kupite v trgovini. Trda, poraščena rjava lupina in znotraj je trdno, vlaknato belo meso z izrazitim tropskim okusom. Rjavi kokosi vsebujejo tudi nekaj kokosove vode. Meso rjavega kokosa lahko jeste surovo, ga naribate v sladicah ali opečete ostružke.
Obstajajo tudi druge vrste belega kokosa. Za razliko od rjavih kokosovih orehov imajo bele sorte namesto tradicionalne rjave vrste belo trdo dlakavo lupino.
Glavne sorte kokosa (s slikami in imeni)
Vse sorte kokosa so dejansko iz ene same vrste Cocos nucifera . Razlika med različnimi vrstami kokosovih orehov je običajno posledica vrste kokosove palme, iz katere je sadje.
Visoke sorte kokosa
Visoka sorta kokosovih palm
Sorte visokih kokosovih orehov so značilne za tropske otoške plaže ali ulice v vročih državah. Visoka kokosova drevesa lahko zrastejo med 15 in 24 m visokimi in po 6-10 letih pridelajo kokosove orehe. Najpogostejši dve vrsti visokih kokosovih orehov sta West Coast Tall in East Coast Tall.
Plodovi visokih sort kokosovih orehov so praviloma srednje do veliki. Na drevesu je njihova zunanja koža lahko oranžna, rumena, zelena ali rjava.
Pritlikave kokosove sorte
Pritlikava sorta kokosovega drevesa
Kot bi lahko pričakovali, so sorte pritlikavih kokosovih orehov veliko manjše od ogromnih visokih sort. Vendar pa je ime 'pritlikav kokos' lahko zavajajoče. Nekatere vrste pritlikavih palm lahko še vedno zrastejo tako visoko kot visoke sorte kokosovih orehov. Temu lahko rečemo sorte 'pol-pritlikav kokos'.
Pritlikave kokosove drevese zrastejo od 5 do 18 m in obrodijo sadje že od 2 do 3 let. Poleg razlike v velikosti pritlikave kokosove palme obrodijo tudi sadje, ki je manjše od visokih kokosovih sort. Ti pritlikavi 'oreščki' so običajno zelene, rumene ali oranžne vrste kokosovih orehov.
Eden od razlogov za gojenje pritlikavih sort kokosa je, da njihov plod na splošno raste bližje tlom. Tako lažje nabiramo trdo oreščkom podobne plodove.
V toplem vlažnem podnebju lahko pritlikave kokosove palme postanejo privlačna lastnost velikega vrta.
Hibridne sorte kokosa
Hibridne vrste kokosa so bolj trde in obrodijo več sadja kot visoke ali pritlikave sorte. Običajno so vrste hibridnih kokosovih orehov križ med visoko kokosovo palmo in pritlikavo kokosovo palmo. Tako dobimo trdo vrsto kokosa, ki je odporna na bolezni, kot je smrtonosna porumenelost.
vrste jagodičja za uživanje
Najpogostejša vrsta hibridnega kokosa je malezijski pritlikavec. Ta kokosova palma proizvaja srednje velike rumeno-zelene kokose.
oranžna žuželka s črnimi črtami
Vrste kokosovih orehov (s slikami in imeni)
Poglejmo si podrobneje nekatere različne vrste kokosovih orehov, ki rastejo na svetu.
Visoki kokosovi orehi na vzhodni obali
Visoka sorta kokosa East Coast Tall lahko zraste v visoko drevo in vsaka dlan pridela približno 70 kokosovih orehov na leto.
Kokosi iz sorte East Coast Tall so običajno srednje veliki zeleni kokosi. Kokosovi orehi na vzhodni obali so bogati s kokosovim oljem, njegova mesnata vsebnost pa lahko vsebuje skoraj 65% olja. Ta visoka vrsta kokosove palme uspeva v vročem vremenu in peščeni ilovnati zemlji.
Visoki kokosovi orehi na zahodni obali
Druga visoka sorta kokosa je palma West Coast Tall. Ta vrsta kokosa ima letno donos okoli 80 kokosovih orehov.
V primerjavi s kokosovimi orehi na vzhodni obali so ovalni oreščki iz te visoke vrste kokosove palme večji. Barva oreščkov je v celoti zrela rumenkasto zelena. Sorte kokosovih orehov na zahodni obali imajo v mladosti obilo kokosove vode. Lahko je približno 8 fl. oz. (240 ml) okusne kokosove vode v vsakem belem kokosu.
Ko kokosovo sadje dozori, se razvije okusno belo meso, ki lahko vsebuje več kot 68% kokosovega olja. Okus surovega mesa vrst kokosovih orehov je opisan kot sladek in okusen.
Sorte kokosovih orehov West Coast Tall (imenovane tudi kokos Common Tall) dobro uspevajo v večini vrst tal.
Malajski pritlikavi kokosi
Malajski pritlikav kokos
Čeprav se tej sorti kokosa reče 'pritlikavec', lahko malezijski pritlikav kokos še vedno zraste do 18 metrov.
Gojenje kokosovih orehov Malajski pritlikavec lahko izvajamo samo v podnebjih brez zmrzali v območjih USDA 10 ali 11. Nekatere sorte teh kokosovih palm, kot je rdeča malajska kokosova palma, so odporne na smrtonosno rumeno bolezen, ki lahko prizadene druge vrste dreves .
Sadje iz malezijskih pritlikavih kokosovih orehov je lahko zeleno, rdeče, zlato ali rumeno. Ponavadi je vrsta malezijskega škrata razvrščena po barvi sadja. Kokosi se na drevesih pojavijo približno 5 do 8 let po sajenju.
Kot pri večini vrst kokosa imajo tudi kokosovi orehi Malajski pritlikavec obilo osvežilne vode. Kokosova voda je bogata s hranili, kot so magnezij, kalij, aminokisline in vitamin C. ( 3. )
Belo meso zrelih kokosovih orehov je sladko in okusno.
Kokosova drevesa Malajski pritlikavci so razmeroma malo vzdrževana. Drevesa imajo močan koreninski sistem, zaradi česar so odporna na veter. Ker so poleg tega odporne na sušo in sol, te pritlikave kokosove sorte dobro uspevajo v obalnih regijah.
Fiji pritlikavi kokosovi orehi
Ta pritlikava sorta kokosa, Fiji Dwarf, je prava vrsta majhne kokosove palme. Drevo traja do 20 let, da doseže polno zrelost, ko bo visoko od 4,5 do 7,5 m.
V primerjavi z malezijskim pritlikavim kokosom je večina sort pritlikav na Fidžiju precej odporna na smrtonosno porumenelost. Eden od razlogov, zakaj je ta vrsta kokosove rastline tako trdoživa, je genetska raznovrstnost. Dober donos in trdota pritlikavega Fidžija sta zato zelo cenjena ta vrsta kokosa.
Dejansko je ameriško ministrstvo za kmetijstvo to vrsto kokosove palme priporočilo državam na jugu ZDA. Je zelo odporen na bolezni in ima največ različic od katere koli sorte kokosa. ( dva )
Sorta Fiji pritlikavec daje okusno tropsko sadje, ki je v celoti dozorelo zelenkasto rumeno ali zlato.
Chowghat pritlikavi kokosovi orehi
Tudi pritlikava sorta kokosa Chowghat je prava vrsta pritlikavega kokosa. V primerjavi s sortami kokosa na Fidžiju Chowghats sadje začne proizvajati veliko prej. Na prvi kokos boste morda morali počakati le 3 ali 4 leta po sajenju.
Chowghat, ki je vrsta pritlikave palme, zraste le med 4,8 in 6,7 m. Na dlani lahko pričakujete med 60 in 66 kokosov orehi na leto. V primerjavi z nekaterimi drugimi pritlikavimi sortami so zeleni kokosi Chowghat po velikosti in teži ponavadi manjši od oranžne sorte. Na primer, teža mesa kokosovega oreha Chowghat Green je približno polovica tistega, ki ga dobite v primerjavi s sortami kokosa Chowghat Orange.
Brazilski zeleni pritlikavi kokosi
Druga sorta pritlikave kokosove palme je brazilski kokos. Ta priljubljena vrsta zelene kokosove palme iz Brazilije običajno ne zraste višje od 4,5 metra.
Čeprav je rojena v Braziliji, ta pritlikava kokosova sorta raste tudi v drugih tropskih predelih sveta.
Ena od značilnosti brazilskih zelenih kokosov je, da sta kokosovo mleko in meso izjemno sladka. Pravzaprav, če v Braziliji kupujete mlade zelene kokose za pitje, je verjetno iz te pritlikave sorte.
Tako kot pri mnogih sortah pritlikavih kokosovih orehov tudi brazilski zeleni pritlikavec po sajenju hitro obrodi. V dveh ali treh letih lahko palma začne proizvajati med 50 in 100 kokosovimi orehi na leto.
Kokosovi orehi King Dwarf
King pritlikavi kokosi so vrsta pol pritlikavih kokosovih orehov, saj lahko v celoti dozorijo do 15 metrov. Ta sorta kokosa je doma na Šrilanki in je ena najslajših vrst kokosa.
V primerjavi z drugimi vrstami pritlikavih kokosovih dlak se kokosovi orehi King Dwarf običajno pojavijo pozno v sezoni.
Ena od značilnosti kraljevskih palčkov je, da je njihov sadež svetlo rumen ali oranžen. Kokosovi oreški rastejo v grozdih do 20 in so veliki v primerjavi z drugimi sortami kokosa. Ta kokosova sorta je cenjena zaradi slastnega sladkega mesa in mleka. V resnici je kokosova voda tako sladka in okusna, izvažajo jo iz Šrilanke in jo imenujejo King Coconut water.
Kot pri drugih sortah kokosa je tudi tekočina, ki jo vsebuje mladi beli kokos, bogata s hranili. Nekateri trdijo, da imajo kokosovi orehi King Dwarf več kalcija kot druge vrste kokosovih orehov.
Macapuno kokosi
Kokos Macapuno je nenavadna vrsta kokosa z želatinastim mesom
Ena najbolj nenavadnih sort kokosa je kokos Macapuno. Razlika med to vrsto kokosa in drugimi sortami je, da je zrelo meso bolj želeju kot trdo.
Ime te naravne sorte kokosa prihaja iz tagaloške besede, ki pomeni 'skoraj poln'. To se nanaša na način, kako želatinasto belo meso skoraj napolni rjavo votlo kokosovo seme.
Po nekaterih virih imajo kokosi Macapuno nižjo vsebnost maščobe in višjo vsebnost saharoze kot druge sorte kokosa. To daje kokosu izrazit okus in teksturo.
najbolj barvita roža na svetu
V azijskih državah, kjer raste ta sorta kokosa, makapune uživajo surove ali jih uporabljajo kot sestavino sladkih sladic.
Kamerunski rdeči pritlikavi kokosi
Druga sorta pritlikavega kokosa je kamerunska rdeča palčka. Ta vrsta rdečega kokosa nima tako živahne barve kot nekatere druge sorte rdečega kokosa. Barva oreščkov je opisana kot bolj rumeno-oranžna.
Ta sorta kokosove palme daje srednje velike kokosove plodove v obliki hruške. Kot pri mnogih vrstah pritlikavih kokosovih orehov tudi palma začne saditi približno 3 leta po sajenju. Kokosovo drevo vsako leto rodi od 50 do 90 plodov, odvisno od podnebja.
Zaradi razmeroma nizke rasti kamerunskih rdečih palčkov je to dobra okrasna kokosova palma. Je pa sadje tudi okusno. Kokosova voda je sladka in osvežilna. Trdno belo meso je tudi okusno popečeno ali zaužito surovo.
Maypan kokosova palma
Sorta kokosovega oreha Maypan z Jamajke je hibridna vrsta kokosa, ki je zelo odporna na bolezni in smrtno porumenelost. Kultivar je bil razvit tudi za hladno odporen. To omogoča, da kokosova palma Maypan uspeva v podnebjih, kjer nekatere pritlikave ali visoke sorte ne morejo rasti.
Hibridni kokos Maypan je ena izmed visokih sort kokosovih orehov. Zrele palme lahko dosežejo do 18 čevljev in obrodijo obilo zelenih ali rumenih plodov. Ta sorta hibridne palme je hladno odporna do 4 ° C. Vendar pa uspeva na soncu v USDA conah 10 in 11.
Všeč mi je veliko palm ki rastejo na plažah, je ta vrsta kokosa odporna na sol in dobro uspeva v peščenih tleh. Obsežne vlaknaste korenine dajejo dlani stabilnost in pomagajo, da ostane trdna.
Eden od razlogov, zakaj je ta jamajška palma tako priljubljena, je ta, da je odporna na bolezni in močan veter. Na primer, pri razvoju tega hibridnega kokosa so z uporabo malezijskega palčka preprečili, da bi bila sorta dovzetna za smrtonosno porumenelost. Tudi sorta Panama Tall je bila uporabljena za krepitev Maypana proti močnemu vetru.
Povezani članki: