Lubenica Gazpacho ali piščančja in mangova solata: Kateri recept bi radi poskusili ta vikend?

Dodajte nekaj zasuka v uživanje pri uživanju sezonskega sadja tako, da ga vključite v solate in hladne juhe.

Kateri recept bi radi preizkusili? (Oblikoval Rajan Sharma/The Indian Express)

Sezonsko sadje, zlasti mango in lubenica, sta najboljša stvar poletja. Nič ne presega veselja, ko uživate v kašastem mangu ali sladki, ohlajeni maternici. Toda zakaj ne bi dodali preobrata v način, kako jeste to okusno sadje, tako da ga vključite v solate in hladne juhe?

Da bi vam ta vikend privoščili nekaj okusnih jedi, smo pripravili nekaj preprostih receptov Pawan Uppal, izvršnega kuharja, The All American Diner. Prepričani smo, da vam bodo všeč!

Piščančja solata in mangova solata

To solato je zelo enostavno pripraviti.

Del: 4

svetlo zelena gosenica z rumenimi črtami

Sestavine:

100 g - navadna skuta (obešena skuta)
275 g - majoneza
60 g - limonin sok
25 g - curry v prahu
1 - zrel mango (olupljen in narezan na kocke)
1 - Jabolko (narezano na kocke)
60 g - palčka zelene (narezana na kocke)
25 g - sesekljan list cilantra
8 - Zelena solata
100 g - piščanec (kuhan in narezan)

Metoda:

*Očistite in narežite piščančje prsi (brez kosti), nato pa jih skuhajte.

*V veliki skledi zmešajte jogurt, majonezo, limetin sok in curry v prahu.

*Dodajte piščanca, na kocke narezano zeleno, jabolko in koriander. Dobro premešajte, dokler ni prevlečeno.

*Liste solate razporedite v krožnik, zajemite v nekaj piščančje solate in postrezite hladno.

Mango in liči, metina juha

Bi radi poskusili to hladno juho?

Del: 4

Sestavine:

palma, ki izgleda kot pahljača

1 kg - svež liči
30 ml - svež sok limete
30 g - ingverjev sok
80 g - mango (olupljen in sesekljan za okras)
10 - listi mete (za juho)
4 - listi mete (za okras)
200 ml - sveža smetana
60 g - mango (olupljen in narezan za juho)
18 - ledene kocke
30 g - sladkor

Metoda:

*Liči olupimo in olupimo.

*Vse sestavine damo v mešalnik in mešamo do gladkega.

kje lahko kupim pritlikavo jokajočo češnjo

*Okrasite z ličijem, polnjenim z listom manga in mete, ali samo z metinimi listi

Lubenica gazpacho

Kozarec lubenice Gazpacho vam bo pomagal premagati vročino.

Del: 4

Sestavine:

1l - sok lubenice
200g - celuloza lubenice
40 ml - limonin sok
60 g - ingverjeva pasta
100 g - list koriandra
Sol po okusu
Tobassco po okusu
60 g - Jalapeno
150 g - sveža kumara
100 g - paprika (zelena)
75 g - zelena
10 g - rezine limone

Metoda:

*Fina mešanica soka lubenice, celuloze, limoninega soka, ingverjeve paste, listov koriandra do fine paste.

*Mešanico precedite skozi sito.

kako skrbeti za rastline vinske trte

*Sol in Tabasco prilagodite po okusu.

*Okrasite z na kocke narezanim jalapenom, kumaro brez semen in papriko.

*Postrezite hladno z rezino limone ob strani.