Ko ste v Goi, se prepustite zabavi: Taco v tovornjaku, sladica v kadi

Za glavno jed pa lahko popečete tigraste kozice na žaru z nečim, ki je izrazito podoben ras malai.

Kopalna kad! (Vir: IANS)

Za začetek, taco pride s tovornjakom, sladica pristane na mizi v kadi, za glavno jed pa lahko naribate tigrove kozice na žaru z nečim, ki je izrazito podoben ras malai.

To je hrana, ki vam lahko požgečka tako misli kot paleto v 'A Reverie', eni izmed bolj znanih restavracij fine dining v turistično usmerjeni državi, ki je s preoblikovanjem svojega jedilnika poskušala obrniti formalni koncept fine dining na glavo.

Pravimo temu zabavno-jedilnica. V Goi se nihče ne bi rad oddal v jakno za večerjo, je za IANS povedala Virendra Sinh, ki vodi restavracijo, ki se nahaja na ulici Holiday Street v Calanguteu, streljaj od peska na plaži, po katerem se vsako leto potepa na stotine in tisoče turistov. .

Jajce ... vendar brez jajc (Vir: IANS)

Restavracija je že več kot desetletje zalivanje za A-listere iz Goe, pa tudi za gurmane iz Metrojev, ki pridejo mimo na počitnice in se sprostijo, zato so tako preobrati v meniju kot tudi Predstavitev je smiselna, pravi Sinh, ki vodi mesto s svojo ženo Aakritee, ki sta oba nekdanja zaposlena v skupini hotelov Taj.

Par je ponosen na svojo samooklicano 'norost' in trdi, da se nori šarm odraža v jedilniku, ki se neaklimatiziranim zdi nenavadno čuden.

Tapas v restavraciji, na primer, vključuje krožnik India Taco, chapati iz mehke lupine in ocvrte pakore v pivu, ki jih postrežejo na vaši mizi s tovornjakom z igračami ali Wasabi kozicami, ki jih postrežejo v medeninasti diya ali piščančjih lizikah v slogu Teriyaki, ki se nahajajo na Zen vrtno drevo.

Kava in dim (Vir: IANS)

Koktajli so opremljeni z lastno blagovno znamko ekscentrične posebnosti. Običajno zmešan mohito postrežejo kot 'Muddled & Muddled Mohito' s pasijončnimi ali jagodnimi variantami, postreženimi v kamniti možnarji skupaj s pestičem – če bi morali svojo pijačo bolj zmešati!

bele jagode, ki imajo okus po ananasu

Veliki indijski mohito je mešanica svežega soka sladkornega trsa, limete, mete in ingverja z nenavadnim dodatkom ruma Old Monk.

To niso samo pametni preobrati. Med uporabljenimi sestavinami obstaja naravna sinergija. Na primer, sok sladkornega trsa je izvorna sestavina za rum Old Monk. Oba sta ekološko indijska izdelka, s katerima so vsi povezani iz preteklosti, pa naj gre za obcestni ganne ka ras z limeto in adrakom (ingver) ali prve požirke Old Monk in kole na fakulteti, je Aakritee povedala za IANS.

Čeprav bi lahko trdili, da inovativna, a preveč dramatična embalaža odvrača pozornost od prave zvezde na kateri koli jedilni mizi, hrana, glavna jed, zlasti 'bengalski tiger', naredi dovolj, da pomiri dvom skeptika.

Zen lizika (Vir: IANS)

Dve preveliki tigrovi kozici, marinirani in na žaru s tradicionalnim bengalskim paanch phoran (pet masal), ena postrežena z gorčično omako, druga pa z vijolično špinačno solato in kremnim krompirjem, vam bosta močno prilegala. A kos de odpornosti so zraven postreženi cmoki s kozicami v žafranovi kremi, z aromo, ki tekmuje za božanskost s klasičnim bengalskim ras malaijem.

Na vprašanje, kako bi se bengalski obiskovalci odzvali na dotik ras malai do cmoka s kozicami, je Sinh nonšalantno odgovoril: Zabavali bi se!

In če ras malai ni bil dovolj, je sladica pri A Reverie na voljo v številnih oblikah; ena izmed njih je Bath Tub, kjer je penasta terakota kad služi kot jed, ki vsebuje banaoffie pito sladoledne sladice s kančkom ruma.

Za tiste, ki si želijo cigare s svojo 'badalno kadjo', je na voljo krožnik 'A Coffee & a Smoke', ki je opremljen z užitnim pepelom, dekonstruirano irsko kavo z viskijem, hibridom tiramisuja in pudinga serradura ter šopkom kave. liker.

Pogosta vprašanja:

* Samo večerja

* Obrok za dva (brez alkohola): 4000 Rs

* Obvezne rezervacije

* Naslov: Holiday Street, Gauravaddo, Calangute, Goa 403515. Tel.: 098231 74927