Izguba okusa bolnikov z rakom navdihuje kuharsko knjigo z recepti preživelih in kuharjev Michelin Star

Knjiga je navdihnjena z zgodbo Angharad Underwood, preživele raka na dojki, ki se je zdravila v Velindre Cancer Care v Cardiffu.

Knjiga vsebuje uvod hollywoodskega igralca Michaela Sheena. (Vir: datoteka datoteke)

Izguba okusa pri bolnikih z rakom je zdaj navdihnila knjigo receptov, Kuharica Velindre, ki vsebuje recepte za tiste, ki so zaradi kemoterapije izgubili okus. Knjiga je po poročilu v BBC , je bil nominiran za nagrade Gourmand World Cookbook na Kitajskem.

Vsebuje uvod hollywoodskega igralca Michaela Sheena, recepte bolnikov in njihove zasebne, intimne spomine ter prispevke vrhunskih kuharjev, kot je zmagovalec Michelinove zvezde Chris Harrod.

Knjiga je navdihnjena z zgodbo Angharad Underwood, preživele raka na dojki, ki se je zdravila v Velindre Cancer Care v Cardiffu. Underwood se je zavedal splošnih posledic kemoterapije, kot je izpadanje las, pa jo je izguba brbončic presenetila. Izčrpanost in resnični dnevi, na katere sem bil pripravljen, a okusni brbončice so me res razjezile, ker se ti zavedaš, kako pomembna je hrana, je dejala.

Tam pa je bil en okus, ki ga je lahko okusila - domača marmelada iz črnega ribeza. Tako se je lotila ustvarjanja receptov in vključila ta rezervat. Jezik je obložen in okusni brsti izginejo, zato so močni okusi pomembni. To mi je dalo zagon. Tako je živahno in polno okusa in vitaminov. Zame je bilo preprosto popolno, je rekla.

Underwood je potreboval pet mesecev, da je končal zdravljenje. Njen okus se je vrnil in danes, brez raka, lončke z marmelado prodaja v dobrodelne namene.