Kako narediti Sarson Ka Saag z Makki Ki Roti

Udobna hrana v najboljšem primeru!

To zimo preizkusite Sarson Ka Saag z Makki Ki Rotijem.

Nič ni tako kot Sarson Ka Saag in Makki Ki Roti, ki bi premagal zimski mraz. Če ste Pandžabi ali imate pandžabske prijatelje, potem veste, o čem govorimo. Ta jed, ki velja za udobna hrana, je nekaj, kar lahko enostavno pripravite doma. Kuhar Vaibhav Bhargava, Sheraton New Delhi Hotel nam pove, kako.

Sestavine
Za Sarsona Ka Saaga
250 g – listi gorčice
125 g – listi Bathua
125 g – špinačni listi
240 g – listi piskavice
200 g - čebula
50 g - ingver
20 g – zeleni čili
20 g - česen
5 g – rdeči čili v prahu
1000 ml - voda
50 g - koruzna moka
Sol po okusu

Za kaljenje
100 g - čebula
20 g - olje

seznam različnih vrst oreščkov

Makki Ki Roti
500 g - koruzna moka
150 ml - voda
5 g – Ajwain
20 g - Ghee
Sol po okusu

Metoda
Za Sarsona Ka Saaga
* Vso zelenjavo očistite in sesekljajte ter jo nato ponovno operite v tekoči vodi, da odstranite umazanijo. Postopek ponovite 3-4 krat.

* V lonec na pritisk dodamo vse sestavine razen koruzne moke in kuhamo 8-10 min.

kakšne živali živijo v tropskem deževnem gozdu

* Zeleno skupaj z osnovo in koruzno moko damo v blender ter miksamo minuto.

* Vzemite skledo in vanjo stresite mešano zeleno. Zdaj vzemite ponev, dodajte zeleno in kuhajte 20-25 minut.

* V drugi ponvi segrejte olje ali ghee, dodajte sesekljano čebulo in jo prepražite do rjave barve. Dodamo pripravljeno omako in jih med mešanjem prepražimo. Mešajte še nekaj minut.

Za Makki Ki Roti
* V skledi zmešajte vse suhe sestavine. Dodamo polovico vode in dobro pregnetemo. Po potrebi dodajte več vode.

cvetoča drevesa bele rože identifikacija

* S folijo za živila razvaljamo testo in iz njega oblikujemo majhne kroglice.

* Makki ki roti pečemo na tavi z nekaj kapljicami gheeja, dokler ni rjavo in temeljito kuhan.

* Postrezite vroče s Sarson Ka Saag.