Mednarodni dan kave 2020: Kaj pa nocoj kakšna dekadentna kava rasmalai?

Vsi imamo radi dober stari ras malai, toda ko ga potopite v kavo, vedite, da so vaši okusni okusi za poslastico!

Bi nocoj poskusili ta recept? (Foto: kuhar Karann ​​Talwar/ Oblikoval Gargi Singh)

Ljubitelji kave ne potrebujejo razloga za uživanje v pivu. In ko se sveže kuhana kavna zrna pomešajo s pridihom vanilije in mleka, se boste zagotovo znova zaljubili. Torej, na današnji mednarodni dan kave, kako ne bi z vami delili posebnega recepta za kavo? Toda preden ste se lotili tega, ste vedeli za te stvari zanimiva dejstva o kavi ?

Mednarodni dan kave, ki ga vsako leto obeležujemo 1. oktobra, so prvič začeli v Milanu, kjer so ljudje na ta dan promovirali ne le govorjenje o nepravilnostih in zapletenosti, s katerimi se srečujejo delavci na nasadih kave, ampak tudi pozvali, naj ta dan osvetli sejem trgovina s kavo. Vendar je ta dan tudi praznovanje nenehne ljubezni do pijače, zato je tukaj čuden recept za sladico, ki ga je pripravil kuhar Karann ​​Talwar, direktor in gastronomski kuhar podjetja Kitchen Kraft Luxury Catering.

Za pripravo te okusne sladice traja le 30 minut! (Fotografija: kuhar Karann ​​Talwar)

PREBERITE | Sopotnik ali motivator: Vedite, kaj kava pomeni indijskim milenijcem

Sestavine

• 300 g - skuta iz čene ali sira
• 2,5 kg - sladkor
• 2,5 litra - voda
• 25 g - Reetha ali indijska milnica
• 1 liter - mleko
• 1 čajna žlička - kava v prahu
• ½ žličke - rongalit ali rangkat

PREBERITE | Redno pitje kave lahko ohrani vaše črevesje zdravo: študija

Koraki

V krpo iz muslina vzemite chenno in jo zavijte. Nato ga stisnite, da vzamete vodo in ga pustite ob strani.

V ponev z debelim dnom dodajte najmanj 1,5 litra vode, reetha in nastavljeno . Segrejte in mešajte, dokler ne nastane sladkorni sirup.

Zdaj v drugi ponvi segrejte še liter vode in dodajte sladkorni sirup, ki ste ga pravkar pripravili. Prepričajte se, da dodate dve enaki zajemalki.

Zdaj naredite chena kroglice in jih dodajte v ponev, napolnjeno s sladkornim sirupom, in pustite, da se kuha vsaj 10 minut.

Ko končate, te kroglice prenesite v drugo posodo, v kateri je voda z 2 zajemalkama sladkornega sirupa.

Na koncu zavremo mleko in dodamo kavo v prahu. Premešamo in nato odstavimo, da se ohladi. Kroglice chenne potopite v mleko, kuhano s kavo.

Ta recept vam omogoča, da naredite vsaj 6 ras malai. Postrezite jih hladne s okrasjem s pistacijami.