Monsunski kosili: S temi preprostimi recepti nasitite hrepenenje po prigrizkih

Monsoon je čas, ko si privoščite hitre prigrizke, skupaj s skodelico vročega čaja ali kave. Če se sprašujete, kaj pripraviti, je tukaj nekaj receptov za vas.

Monsun je idealen čas za veliko hitrih prigrizkov. (Vir: Getty Images)

Monsun je že skoraj tu in medtem, ko sedite ob oknu in opazujete padavine, ko svet mineva, se sliši kot lepa ideja. Pridobivanje česa več lahko naredi doživetje še bolj vredno. Čas je, da si privoščite hitre prigrizke, skupaj s skodelico vročega čaja ali kave.

Če se sprašujete, kaj pripraviti, je tukaj nekaj preprostih receptov, ki jih lahko poskusite.

majhna kisla jagoda, ki raste na barju

Recept za sendvič s špinačo in koruzo

Čas priprave: 10 minut | Čas kuhanja: 5 minut | Služi 2

Sestavine

4 - Rezan kruh (bel/rjav)
2 skodelici - listi špinače, blanširani
1/4 skodelice - sladka koruza, kuhana na pari
4 žlice - sendvič namaz
2 žlici - maslo

Metoda

*Špinačo operemo in blanširamo. Ohladimo in drobno sesekljamo.

* Sesekljano špinačo zberemo v posodo in dodamo koruzna zrna, dve žlici sendviča in dobro premešamo.

*Vzemite rezino kruha, po vsej razporedite eno žlico sendviča in mešanico špinače obilno položite po rezini.

* Vzemite drugo rezino in jo položite nanjo. Pustite stran in naredite še en sendvič iz preostalih dveh rezin.

* Segrejte ponev za žar ali sendvič na žaru z maslom.

* Pripravljen sendvič položite na žaru z obeh strani do hrustljave in zlate barve.

* Prenesite na servirni krožnik, razrežite na dve diagonalno in postrezite vroče.

Škotska jajca Chef Sumit Sethi, Crowne Plaza Today, New Delhi Okhla

Ste že poskusili škotska jajca?

Sestavine:

8 št. - jajca
300 g - jagnjetina mleta
1 čajna žlička - sesekljan koriander
1 žlička - sesekljan peteršilj
Sol po okusu
8o ml - mleko
50 g - moka
100 g - krušne drobtine
200 ml - olje
Črni poper po okusu

Metoda:

*Vzemite 8 jajc in jih kuhajte 5 minut. Za nekaj minut jih položite v ledeno mrzlo vodo. Jajca olupimo.

*Zdaj pripravite mešanico za premazovanje jajc. Vzemite veliko skledo in zmešajte mleto piščančje meso, liste koriandra, peteršilj in rožmarin ter dobro premešajte.

*Mešanico začinite s soljo in poprom po svojem okusu. Gnetemo ga kot testo, dokler se vse dobro ne premeša.

*Pripravite tri krožnike. Ena s pestjo moke, druga s stepenimi jajci in tretja z drobtinami.

*Jajca povaljajte v moki, nato stepeno jajce in drobtine.

*Jajca pecite v globoko, dokler ne postanejo zlato rjava.

Parjena koruza in zelena popiah

Sestavine:

40g - koruzna zrna
150 g - naribani listi špinače
100 g - razrezani listi Pakchoy
20 g - sesekljana zelena
2 g - črni poper
1 g - sol
2 št. - list riževega papirja

Oblačenje

15g - Jaggery
15 ml - limonin sok
1 g - sesekljan rdeči čili
5 g - sesekljana korenina koriandra
2 g - sesekljan česen
2 g - sladkor
1 g - sol
40 ml - voda

Metoda:

* List riževega papirja tri minute namočite v vodi.

* Koruzo, špinačo in pakchoy nekaj časa blanširajte in odcedite vso vodo.

* Preostale sestavine zmešajte, da naredite nadev. Dodajte začimbe po svojem okusu.

* Zmešajte vse sestavine za preliv. Poskrbite, da se jaggery popolnoma raztopi.

* Pripravite zvitek iz lista riževega papirja in nadeva.

* Zvitke kuhajte na pari dve minuti.

* Postrezite vroče s prelivom.

katera vrsta rastline je bor