Študija kaže, da je približno 40 odstotkov hrane v ZDA zapravljenih

Prejšnje raziskave so ocenile, da je kar 40 odstotkov hrane zapravljenih na nacionalni ravni, vendar pred to študijo ni bilo jasno, kako hranljiva je ta hrana.

hrana, izguba hrane, ZDA, hrana ZDA, ameriška hrana, izguba hrane v Ameriki, ameriška zdrava prehrana, novice o hrani, novice o ZDA, novice o življenjskem slogu, novice o zdravju, indian expressŠtudija tudi poudarja, kako se količina izgubljenih hranil v odpadkih primerja s prehranskimi primanjkljaji v tipični ameriški prehrani. (Vir: Thinkstock Images)

Približno 40 odstotkov hrane je v ZDA zapravljenih, pravijo znanstveniki, ki so ugotovili, da večina zavržene hrane vsebuje pomembna hranila, ki bi Američanom lahko pomagala pri vsakodnevnih prehranskih potrebah.



Znanstveniki z univerze Johns Hopkins v ZDA so izračunali hranilno vrednost zavržene hrane na maloprodajni in potrošniški ravni ter osvetlili, koliko beljakovin, vlaknin in drugih pomembnih hranil konča na odlagališču v enem letu.



Ta izgubljena hranila so pomembna za zdravo prehrano, nekatera - vključno s prehranskimi vlakninami, kalcijem, kalijem in vitaminom D - pa se trenutno uživajo pod priporočenimi ravnmi. Živila, bogata s hranili, kot so sadje, zelenjava, morski sadeži in mlečni izdelki, se zapravljajo nesorazmerno visoko.



Prejšnje raziskave so ocenile, da je kar 40 odstotkov hrane zapravljenih na nacionalni ravni, vendar pred to študijo ni bilo jasno, kako hranljiva je ta hrana. Ogromne količine hranljive hrane končajo na odlagališčih, namesto da bi zadovoljile prehranske potrebe Američanov, je dejala Marie Spiker iz Johns Hopkins.

Naše ugotovitve ponazarjajo, kako ob neustreznem vnosu številnih hranil obstaja odpadna hrana, je dejal Spiker.



prepoznati borove po iglicah

Za študijo so raziskovalci v letu 2012 izračunali hranilno vrednost odpadkov hrane na drobno in potrošnikov za 213 izdelkov.



Raziskovalna skupina, ki je preučila skupaj 27 hranil, je ugotovila, da hrana, ki je bila v tem letu zapravljena v ameriški zalogi hrane
1.217 kalorij, 33 gramov beljakovin, 5,9 gramov prehranskih vlaknin, 1,7 mikrograma vitamina D, 286 miligramov kalcija in 880 miligramov kalija na osebo na dan.

Ocene izgube hranil, ki so jih posredovali raziskovalci, bi lahko prispevale k izhodišču za merjenje prihodnjega napredka, so dejali raziskovalci.



Študija tudi poudarja, kako se količina izgubljenih hranil v odpadkih primerja s prehranskimi primanjkljaji v tipični ameriški prehrani.



Na primer, prehranska vlakna so pomembna za ohranjanje zdravja prebave in jih najdemo v zrnju, zelenjavi in ​​sadju.

Raziskovalci ocenjujejo, da je v letu 2012 vsak dan zapravljena hrana vsebovala več kot 1,8 milijarde gramov prehranskih vlaknin,
kar je primerljivo s celotnim priporočenim vnosom prehranskih vlaknin za 73,6 milijona odraslih žensk.



Američanke so v letu 2012 premalo uživale prehranskih vlaknin za 8,9 gramov na dan. Študija je pokazala, da je dnevna količina zapravljenih prehranskih vlaknin enaka količini, ki je potrebna za zapolnitev te prehranske vrzeli za kar 206,6 milijona odraslih žensk.



Čeprav vse zapravljene hrane ni mogoče ali bi bilo treba predelati, nas spominja, da odlagamo veliko
visokokakovostno, hranljivo hrano, v kateri bi ljudje lahko uživali, je dejal Roni Neff, docent pri Johnu Hopkinsu.

velika gosenica s konico na repu

Ugotovitve so bile objavljene v Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics.