Ti nasveti in triki, ki jih je odobril kuhar, vam bodo pomagali narediti okusno baingan bharto

Zažgani brinjal se ne uporablja samo za pripravo bharte, lahko naredite tudi solato ali okusen dip

Baingan bharta kuharja Kunala Kapurja. (Vir: YouTube/KunalKapur)

Kuhanje je lahko enostaven in lahek postopek, če imate vse sestavine na svojem mestu, še pomembneje pa je, če veste, kaj je treba in kaj ne. Da ne omenjam, nekaj kuharskih trikov vam lahko tudi precej olajša delo.

Če na primer kuhate svojo najljubšo baingan bharto, upoštevajte nekaj pomembnih nasvetov in trikov, ki vam bodo pomagali pripraviti najbolj okusno jed. Kuharski kuhar Kunal Kapur je priporočil naslednje:

Oglejte si to objavo na Instagramu

Objava, ki jo deli Kunal Kapur (@chefkunal)

*Pred kuhanjem morate preveriti, ali je v brinjalu kakšna luknja, je svetoval kuhar. Luknja bi pomenila, da je brinjal okužen.

* Za kuhanje bharte je najbolje uporabiti velike brinjale, da pripravite ustrezno količino.

*Vaša dlan se lahko med pripravo zlepi. Zato jih potopite v vodo, da odstranite opečeno kožo.

droben črn hrošč s ščipalkami

*Ko brinjal zažgete, ga z žlico razmažite in preverite, če je popolnoma čist.

pajek, ki izgleda kot klop z dolgimi nogami

*Če je v brinjalu presežek semen, lahko to vpliva na okus. V tem primeru je najbolje odstraniti semena, medtem ko sesekljate zažgani brinjal.

Zažgani brinjal se ne uporablja samo za pripravo bharte. Pripravite lahko tudi solato ali okusen dip s zažganim brinjalom, je dodal kuhar Kunal Kapur.

Preizkusite njegov recept za baingan bharta:

Za več novic o življenjskem slogu nas spremljajte Instagram | Twitter | Facebook in ne zamudite najnovejših posodobitev!