Vishu 2018: Okusite te recepte iz Kerale na malajalamsko novo leto

Hrana je posebna atrakcija na Vishu. Ljudje se pogostijo sadya - praznik, sestavljen iz različnih tradicionalnih vegetarijanskih jedi. Oglejte si te jedi iz Kerale, ki jih lahko uživate na dan.

Se sprašujete, kako narediti jedi letos nekoliko posebne? Tukaj je nekaj pomoči. (Vir: Pixabay)

Malayali v Kerali, Karnataki, drugih delih države in po vsem svetu vsako leto praznujejo veliko leto, Višu ali malajalamsko novo leto. Po sončnem ciklu lunisolarnega hindujskega koledarja se Vishu opazuje prvi dan v mesecu Medam. Ne le tradicija, hrana je tudi posebna atrakcija na Vishuju. Ljudje se pogostijo sadya - praznik, sestavljen iz različnih tradicionalnih vegetarijanskih jedi.

Običajno ga postrežejo na bananinem listu v Kerali. Mnogi verjamejo tudi, da bi bilo novo leto boljše, če bi na ta dan gledali na ugodne stvari. Tako malajalke pripravljajo okolico, imenovano Vishukkani - s predmeti, kot so riž, zlata limona, zlata kumara, odprt kokos, odprto sadje, kanmashi kajal in listi betela. Se sprašujete, kako narediti jedi letos nekoliko posebne? Oglejte si te jedi iz Kerale, ki jih lahko uživate na dan.

Velik

Vishu Katta je del festivala v Thrissurju. Bi radi začeli dan na tradicionalen način? Jed običajno postrežejo za zajtrk skupaj z nežnim curryjem iz indijskih oreščkov ali jaggery sirupom.

Oglejte si video tukaj.

drevo z rožnatimi nitastimi cvetovi

Kanji

Iščete kaj več za popestritev zajtrka? Na festivalu pripravljajo Vishu Kanji/riževo kašo s kokosom. Pripravljen je iz kuhanega riža, belega fižola in drobno strganega kokosa.

Oglejte si video tukaj.

Inchi Curry

Ingverjev curry ali Inji/Inchi curry je priloga, ki se uporablja predvsem v sadyi, tradicionalnem prazniku v Kerali.

Oglejte si video tukaj.

bela jagoda ima okus po ananasu

Koottu Curry

Koottu Curry, pripravljen z banano, bengalskim gramom in čena (jamom), je mešanica črne čičerike ali chana dal in kombinacije zelenjave, kot so pepelnica/zimska melona, ​​surovi trpotec/kaja, slonov jam z mletim kokosom in začimbami.

Oglejte si video tukaj.

Riž Payasam

Večina nas radi uživa v kheerju, a na jugu, pripravljenem na Vishu, obstaja še ena takšna sladica. Riž Payasam postrežejo po obroku, da sladkost festivala delijo s prijatelji in družino. Pripravljen je s kokosovim mlekom, rižem in jaggeryjem.

Oglejte si video tukaj.

Kaj torej pripravljate za svoje najdražje v tem Višu? Povejte nam v spodnjih komentarjih.