Ptičja gripa: Kaj WHO pravi o prehranjevanju piščanca, jajc

Smrt perutninskih ptic zaradi ptičje gripe povzroča zaskrbljenost glede tega, ali bi bilo v tem času varno jesti piščanca in jajca.

WHO pravi, da je varno jesti piščanca, če je pravilno kuhan. (Vir: pixabay)

S primeri nenavadne smrti perutnine o katerem poročajo v nekaterih državah - Kerala, Rajasthan, Madhya Pradesh in Himachal Pradesh - je center opozoril na izbruh ptičje gripe ali ptičje gripe, V vzorcih mrtvih ptic najdemo virus H5N1 .

Po podatkih Svetovne zdravstvene organizacije (WHO) je H5N1 vrsta virusa gripe, ki pri pticah povzroča zelo nalezljivo in hudo bolezen dihal, imenovano aviarna influenca.

črno-bela črtasta žuželka

Aviarno influenco je potrdil Nacionalni inštitut za varnost živalskih bolezni, je minister za zdravje Rajesh Bhushan pisal zadevnim državam.

Smrt perutninskih ptic zaradi ptičje gripe povzroča zaskrbljenost glede tega, ali bi bilo v tem času varno jesti piščanca in jajca. Pravzaprav glavni padec cen perutnine poročajo v nekaterih regijah.

Kaj pravi KDO?

WHO pravi, da je varno jesti, če je pravilno pripravljeno in kuhano. Normalne temperature, ki se uporabljajo za kuhanje (hrana doseže 70 stopinj Celzija v vseh delih), lahko ubijejo virus, saj je občutljiv na toploto.

Kot standardni previdnostni ukrep WHO priporoča, da je treba perutnino, perutninske izdelke in divjad vedno pripraviti po dobrih higienskih praksah in da je treba perutninsko meso ustrezno kuhati, dodaja.

Kar zadeva širjenje okužbe pri ljudeh, so bili primeri večinoma povezani z zakolom na domu in kasnejšim ravnanjem z bolnimi ali mrtvimi pticami pred kuhanjem. Te prakse predstavljajo največje tveganje za okužbo ljudi in se jim je najpomembneje izogniti, svetuje WHO.

črna stenica s trdo lupino s ščipalkami