Priljubljene Objave
17 večletnih zelenjadnic, ki jih je treba saditi enkrat za več let
Trajna zelenjava vam vsako leto daje obilico okusnih in hranljivih užitnih rastlin. Lepota gojenja rastlin s trajnicami na vašem vrtu je, da jih ni treba saditi letno. Spomladi vas čaka manj dela, ker nimate semena, sajenja ali priprav za gojenje večletne zelenjave. Ko enkrat zasadite trajnice, lahko že vrsto let uživate v njihovih prednostih.
O zelenjavi ponavadi razmišljamo kot o enoletnici, medtem ko večina vrste sadja so trajnice. Vendar pa je v rastlinsko kraljestvo , in številne vrste zelenjave rastejo iz leta v leto. Nekatere priljubljene zelenjave, ki rastejo kot trajnice, so artičoka, česen, beluši, vrste čebule in kislica. To zelenjavo lahko nabirate vsako leto in jo nato pustite, da raste naslednje leto.
V tem članku boste izvedeli o najboljših trajnicah za gojenje, če jih želite letno nabirati. Preden naštejemo vrhunske večletne užitne rastline, poiščimo nekaj več o tej okusni zelenjavi.
Trajna zelenjava - kaj je to?
Trajnice so rastline, ki rastejo iz leta v leto brez potrebe po ponovni zasaditvi. Rastline vzgajajo močne korenine in pozimi preidejo v počitek. Za razliko od enoletne zelenjave, ki jo je treba spomladi ponovno zasaditi, trajna zelenjava začne znova rasti iz obstoječih korenin.
Dvoletne vrtnine so rastline, ki rastejo samo dve leti, preden odmrejo. Korenje je na primer vrsta dvoletne užitne koreninske rastline. Vendar pa tudi to zelenjavo gojimo kot enoletnico, ker korenine praviloma nabiramo vsako leto.
Zakaj saditi večletno zelenjavo?
Poglejmo štiri razloge, zakaj je saditev užitnih večletnih rastlin na vašem vrtu smiselna.
1. Za večletne užitne rastline je enostavno skrbeti
Ena najpomembnejših prednosti gojenja trajnic je, da gre za pridelke, ki jih je treba vzdrževati. Ko enkrat zasadite zelenjavo, bo vsako leto uspela z zelo malo dela.
kje lahko kupim pritlikavo jokajočo češnjo
Ko se trajna zelenjava uveljavi, je bolj odporna na sušo in neugodne vremenske razmere. Vse, kar morate storiti, je, da se izognete obiranju korenin, tako da rastejo iz leta v leto.
2. Trajnice izboljšujejo zemljo
Gojenje večletne zelenjave izboljša tudi zdravje tal in pomaga vašemu vrtu, da postane bolj živahen. Trajnice razvijejo globoke korenine, ki tvorijo bistvene minerale, ki spodbujajo zdravo zemljo. Tudi tla, kjer rastejo trajnice, so navadno bolj rodovitna kot rastline enoletnic zaradi organske snovi rastlin, ki izgubijo liste.
Drug razlog, zakaj trajnice izboljšujejo zdravje tal, je manj motenj. Če želite gojiti enoletnice, morate tla pripraviti z obdelavo tal. To pripravljalno delo lahko moti celovitost tal, zaradi česar uspeva manj koristnih drobcev, gliv in bakterij. Večletna zelenjava tudi uravnoteži raven dušika v tleh, kar pomaga okoliškim rastlinam bolje rasti.
3. Pridelovanje večletne zelenjave poveča pridelek
Ker užitne trajnice še naprej rastejo skozi vse leto, so zbrane za obiranje ob različnih časih. Torej, medtem ko ste zavzeti s trdim delom, da bi pripravili zelenjavni obliž za enoletne rastline, so nekatere trajnice morda pripravljene na obiranje.
4. Trajna zelenjava polepša dvorišča
Trajne zelenice poleg tega, da vam zagotavljajo letni obilo pridelka, dodajo lepoto vrtnim pokrajinam. Užitne trajnice dajejo privlačne cvetove, ki privabljajo opraševalce - čebele in metulje - kadar druge rastline ne cvetijo.
Trajnice, ki rastejo kot enoletnice
Krompir je trajna zelenjava, ki jo gojimo kot enoletnico
Veliko trajnih vrtnin običajno gojijo kot enoletnice. Na primer, paradižnik (ki je botanično sadje, vendar se v kulinariki uporablja kot zelenjava) je vrsta trajnic. Razlog za gojenje paradižnika kot enoletnice je v tem, da rastline tropskega pastirja ne morejo preživeti hladnih zim.
Krompir so še en primer trajnice, ki jo gojijo kot enoletnico. Zaradi škodljivcev in bolezni je treba krompir menjati vsako drugo leto, da bi spodbudili zdravo rast. Druge listnate trajnice, kot je ohrovt, postanejo dolgonoge in jih je treba ponovno zasaditi.
Slabost sajenja trajnic zelenjave
Čeprav je gojenje užitnih večletnih pridelkov v zelenjavnem predelu manj vzdrževanje, pa niso za vsakogar. Trajnice zelenjave običajno vzamejo veliko časa. Torej, potrebujete dolgoročen načrt vrtnarjenja.
Katere so nekatere druge slabosti gojenja trajnic zelenjave? Tu je nekaj:
- Podobno kot letna zelenjava imajo tudi trajnice boljši okus zgodaj v sezoni, preden zacvetijo.
- Ne morete uporabiti kolobarjenja, da trajnice ne bi imele škodljivcev in bolezni.
Najboljša trajna zelenjava za vaš vrt (s slikami)
Vsa zelenjava na tem seznamu raste kot trajnice. Vendar si je dobro zapomniti, da lahko nekatere rastline, odvisno od vašega podnebja, rastejo le kot enoletnice.
urejanje grmičevja pred hišo
Beluši ( Asparagus officinalis )
Šparglji so najbolj znana trajna zelenjava. Ko se šparglji enkrat naselijo v zelenjavni obliž, vsako leto dajo okusna užitna stebla. Šparglji potrebujejo polno sonce in vlažno, dobro odcedno zemljo, da rastejo kot trajnica. Vendar pa mora zrasti dve do tri leta, preden lahko začnete uživati v njegovih okusnih poganjkih.
Druga prednost špargljev je, da poleti cvetijo z nežnimi cvetovi. Te rože privabijo veliko čebel na vaš vrt. Šparglji so trpežni za območje 3.
Česen ( Allium sativum )
Morda boste presenečeni, česen najdete na seznamu večletne zelenjave. Večina ljudi prideluje česen kot enoletnico, tako da ga sadijo jeseni in nato pobirajo čebulice naslednje poletje. Če pa nekaj čebulic česen pustite v tleh, bodo odmrle, preden bodo pozneje v letu ponovno zrasle.
Večletni česen tvori goste kepe, saj raste iz leta v leto. Korenine boste morali razdeliti, da bo zelenjava alli uspevala. Vendar če pustite, da česen raste kot trajnica vam verjetno nikoli več ne bo treba kupovati svežega česna v trgovini.
Česen je trpežna trajnica v USDA coni 2.
Hren ( Armoracia rusticana )
Druga korenovka, ki raste kot trajnica, je hren. Ta začinjena, poprana zelenjava je sorodna brokoliju, zelju in gorčici. Ta dolga debela bela večletna korenina je naribana in se uporablja za popestritev okusa veliko živil . Da bi hren uspeval kot trajna zelenjava, morate izkopati koren in nato ponovno zasaditi vejico.
Hren je na vašem zelenjavnem vrtu izjemno enostavno gojiti. Svežo korenino lahko celo preprosto kupite v trgovini in jo posadite v zemljo. Nad tlemi vzgaja zelenjava velike zelene liste in grozde privlačnih cvetov.
Ta začinjena trajnica je trpežna v conah od 2 do 9.
Artičoke globus ( Cynara scolymus )
Artičoke Globe rastejo kot trajnice, če jih pozimi zaščitite. Dolga stebla lahko na vrtu zrastejo do približno 1,5 metra. Užitni del zelenjave je velik cvetni brst. Večina zunanje plasti se odstrani, da se razkrije artičokovo 'srce', ki ga nato kuhamo, kuhamo na pari ali ocvremo. Ali pa lahko celo glavo poparimo, posamezne liste pa uporabimo za potapljanje v oljčno olje ali humus.
Če ga pustimo rasti na vrtu, se čebulica spremeni v nejasne vijolične rože . Trajnica je odporna v conah 7 in več.
Artičoke ( Helianthus tuberosus )
Artičoka, ki jo imenujejo artičoka, je član družine Asteraceae - zaradi česar je sorodnik sončnice. Na teh večletnih zelnatih rastlinah rastejo dolga stebla z velikimi rumenimi cvetovi. Gomoljne korenine so užitni del te večletne hrane.
Imenujemo jo tudi gomolji sončnih korenin ali sončnice, ki se močno rastejo in širijo v tleh. Korenine izgledajo kot majhen krompir in jih kuhate in jeste na enak način.
Artičoke so trpežne trajnice v coni 2.
Kislica ( Kislica Rumex )
Kiselka je listnata trajnica zelena z citrusnim, ostrim okusom pri kuhanju. Listi kislice zrastejo do približno 24 cm (60 cm) in ko jih uživamo surove, so kislega okusa. Listnate zelenice se dobro podajo v solate, juhe, omake in enolončnice. Kisel je v mnogih državah priljubljena zelenolistna zelenjava. Ker kislica v naravi veliko raste, je to priljubljena trajnica, zelena za krmo.
Če gojite kislico na zelenjavnem vrtu za uživanje, posadite na sončno lego s polsenco. Listi imajo boljši okus, če jih jemo spomladi. Zelenolistna zelenjava je odporna v conah 5 in več
Brokoli (trajni brokoli z devetimi zvezdicami)
Nekatere vrste brokolija uspevajo kot trajnice, druge pa bolje kot enoletnice. Brokoli je član družine Brassicaceae , zaradi česar je sorodnik zelja.
Na splošno je brokoli enoletna zelenjava v hladnem vremenu. Vendar sta sorti 'Nine-Star' in 'Purple Cape' odlični trajnici. To so kalijoče sorte brokolija z podolgovatimi režasti listi in brokoli. Če želite, da brokoli raste iz leta v leto, odrežite cvetoča stebla, preden gredo v seme.
Čebula ( Allium Cepa )
Nekateri vrste čebule rastejo kot trajne užitne rastline, kjer lahko nabirate njihove cevaste zelene poganjke. Ti čebulni poganjki so podobni mladim čebulam (spomladanska čebula). Te večletne zelenice lahko jeste sveže v solatah ali jih ocvrete v krompirčku. Drug način uporabe trajne čebule pri kuhanju je nabiranje nekaterih majhnih čebulic. Spomladi so te videti kot biserna čebula. Če poleti odmrete, boste v začetku jeseni dobili majhno čebulo šalotke.
Gojite čebulo na polnem soncu, kjer bo uspevala v conah od 4 do 8.
Drobnjak ( Allium schoenoprasum )
Iz latinskega imena poveš, da je drobnjak v sorodu s čebulo in česnom. Te zelenice so tudi trajnice, ki jih lahko jeste sveže v solatah ali sendvičih. Ta okusna večletna zelišča rastejo v grudah z vitkimi zelenimi travnatimi listi, ki rastejo iz čebulnic. Če želite uživati v tej zelenici, preprosto odrežite nekaj listov in sesekljajte za uporabo v solatah.
velike bele rože na drevesu
Te trpežne trajnice Alijumi rastejo v conah od 4 do 8.
Sladki krompir ( Krompir Ipomoea )
Sladki krompir je druga vrsta trajnice, ki jo običajno gojimo kot enoletnico. Če pa živite v toplem podnebju, lahko to trajno gomolje vsako leto pustite, da raste v tleh. Nekateri vrtnarji uporabljajo trta stebla in velike liste za pokrov tal. Trobentasti lepi cvetovi na vrt privabijo tudi različne opraševalce. Lahko jih tudi naberete sladki krompir gomoljev za pripravo okusnega obroka.
Vodna kreša (Nasturtium officinale)
Vodna kreša je zelnata trajnica zelenice, ki solati doda pikantno začimbo. Po nekaterih virih je ta trpežna vodna rastlina najstarejša listna rastlina, ki jo uživajo ljudje. Tudi član družine Brassicaceae , tanka stebla in majhni zeleni listi imajo intenzivne, ostre okuse.
Za gojenje vodne kreše na vrtu potrebujete le vlažno zemljo. Torej, gojite jo ob ribniku ali na območju vaših dvorišč, ki ima slabo drenažo.
Dobri kralj Henry ( Chenopodium bonus-henricus )
Good King Henry je manj znana trajnica, ki ima okusne liste in stebla. Imenovani tudi 'šparglji revnega človeka', v okusu te okusne zelenjave ni nič slabšega. Užitna rastlina zraste do 30 ”(80 cm) in jo odlikujejo veliki, široki, v obliki diamanta listi in vitko steblo, ki se zoži na klas. Okusna stebla nabiramo spomladi in jih pripravimo ter skuhamo podobno kot šparglji. Najbolje je, da liste poberemo jeseni in jih skuhamo kot špinačo.
Dobri kralj Henry je odporen v coni 3 in več.
hladne rastline za gojenje doma
Lovage ( Levisticum officinale )
Lovage velja za starodavno zelišče, ki je v zadnjih nekaj desetletjih izpadlo iz mode. Trajna rastlina je podobna zeleni, le da ima bolj močan okus. Vsi deli rastline - listi, stebla, semena in korenine - so užitni. Ta rastlina lahko raste na večini lokacij vašega vrta brez večjega napora.
Stebla te zelnate rastline zrastejo do 2,5 metra. Če ga torej želite gojiti za uživanje v solatah, juhah ali enolončnicah, vam tega ni treba gojiti veliko.
Lovage je odporen na cono 4.
Naj Kale ( Crambe maritima )
Če iščete vrsto superživila, ki bi jo gojili kot trajno užitno rastlino, na vrt posadite morski ohrovt. Ta križnata zelenjava vsako leto večkrat zraste v listnato gomilo. Razlog, da je morski ohrovt težko najti, je, da ne potuje dobro. Torej, če želite uživati v tej hrani, podobni špargljem, jo boste morali posaditi na svojem dvorišču. Pripravite poganjke za kuhanje, podobno kot šparglji, in liste kot običajni ohrovt.
Morski ohrovt dobro uspeva v lahki peščeni zemlji in v conah 4 in več.
Radič ( Cichorium intybus )
Radicchio je vrsta radiča in je videti kot majhno zelje z bordo listi in čisto belimi stebli. Vsako leto se bo vrnil v večini podnebnih razmer. Ta listnata večletna zelenjava ima začinjen, grenak okus, ki postane bolj prijeten na žaru. Praženi radič je tudi priljubljen nadomestek kave brez kofeina.
Radicchio je odporen na območja 4-8.
Rabarbara
Čeprav so stebla rabarbare pripravljena kot sadje v tortah in pitah, je to pravzaprav zelenjava. Rabarbara lahko letno raste na vrtovih in daje obilen letni pridelek močnih rdečih stebel. Običajno trajajo približno tri leta, da se užitna stebla popolnoma razvijejo. Po tem lahko naberemo peclje in jih uporabimo za peko pite z rabarbaro ali druge sladke jedi.
Rabarbaro gojite kot večletno užitno rastlino v conah 3 in več.
Regrat ( Taraxacum )
Čeprav večina ljudi o regratu razmišlja kot o plevelu, gre za večletno zelnato rastlino, ki je povsem užitna. Koren, cvetove, liste in stebla lahko uporabite kot hrano. Liste lahko na primer blanširate in uporabite v svežih zelenih solatah ali jih dodate v mešanico ali juho. Regratovo korenino lahko tudi popečete in uporabite v receptih, ki zahtevajo koreninsko zelenjavo. Regratov koren se tudi posuši in praži skuhajte regratov čaj - pijača brez kofeina, podobna kavi.
Vseeno je, koliko tej večletni užitni rastlini odrežete liste in stebla, nenehno raste. Njegova invazivna narava je verjetno razlog, da mu mnogi vrtnarji tako slabo kažejo, kot je nadležen plevel.
Povezani članki: