Priljubljene Objave
Vrste kulinarike s celega sveta s priljubljeno hrano
Večina držav in regij na svetu ima svojo posebno kulinariko. Različne vrste kuhinj vključujejo nekatere kuharske prakse, lokalne sestavine in kombinacijo začimb. Nekatere prehrambene kulture so fuzija živil iz različnih držav. Iz teh so se razvila okusna živila, ki nudijo edinstvene kulinarične izkušnje.
Na svetu obstaja na stotine različnih kuhinj. Znane kuhinje na svetu vključujejo francosko, tajsko, italijansko, indijsko in kitajsko. V velikih mestih prav tako niso redke restavracije, ki strežejo jedi maroške, libanonske, vietnamske in madžarske kuhinje.
Tudi v državah, ki imajo svoje posebne vrste kulinarike, niso redke regionalne razlike. Na primer, nekatere vrste živil se lahko pripravijo na različne načine ali vsebujejo različne sestavine.
V tem članku boste spoznali nekatere najboljše kuhinje na svetu. Izvedeli boste tudi, od kod izvirajo nekatere znane jedi.
Francoska kuhinja
Francoska provansalska kuhinja uporablja veliko zelišč
Številni menijo, da je francoska kuhinja ena najboljših kuhinj na svetu. Francoska hrana vključuje sestavine, kot so maslo, smetana, vino, zelišča, čokolada in zelenjava. Francoske jedi, sir , kruh in vino so znani po vsem svetu.
Tudi kultura hrane v Franciji se vrti okoli lokalnih sestavin. Na sredozemski obali so morski sadeži zelo priljubljeni. Provansalska kuhinja uporablja pehtran in množico drugih zelišč in začimb. V Parizu je več kot 9000 restavracij, ki strežejo francoske klasike in jedi z vsega sveta.
Kitajska kuhinja
Cmoki in dim sum so pogosta hrana v kitajski kuhinji
Kitajska kuhinja je ena najbolj raznolikih prehranskih kultur na svetu. Tradicionalno kitajsko hrano strežejo z rezanci ali rižem. Tudi kitajski cmoki tvorijo velik del osnovne prehrane v številnih regijah Kitajske. V kitajski kulinariki obstaja več glavnih kuhinj - najbolj znane so kantonska, sečuanska, fujijska in hunanska kuhinja.
Večina kitajskih jedi vsebuje mešanico zelenjave, ki je ocvrta in kombinirana z aromatičnimi začimbami in zelišči. Na primer, ingver pogosto ocvremo skupaj s česnom in čebulo, da ustvarimo okusne jedi. Tudi sojina omaka, rižev kis in riblja omaka se pogosto uporabljajo za ustvarjanje mešanice čudovitih okusov.
Kitajska kuhinja bi lahko veljala za eno najpomembnejših na svetu. Kitajski načini kuhanja so vplivali na druga živila iz Koreje, Filipinov, Tajske in Vietnama. Kitajske jedi so tako priljubljene, da ima večina mest na svetu številne kitajske restavracije. Sladko-kisli piščanec in sesekljani suey so najbolj priljubljene kitajske jedi zunaj Kitajske.
Japonska hrana
Suši je zelo priljubljena hrana v japonskih restavracijah
Japonske jedi so postale ena najpomembnejših zvrsti hrane na svetu. Kuhan riž običajno spremlja večino jedi z ribami na žaru, vloženo zelenjavo ali ocvrto zelenjavo. Tofu igra pomembno vlogo tudi v tradicionalni japonski kuhinji.
Seveda je suši ena najbolj znanih vrst japonske hrane. Velika skrb in natančnost gre za ustvarjanje slastnih riževih zvitkov s surovo ribo, zelenjavo in norijem. Te spremljajo vloženi ingver in omake za potapljanje. Japonska prehrambena kultura je tako vplivna, da so številne države po svetu razvile lastne vrste suši sort.
Vstopite v japonsko restavracijo in pogosto vidite kuharja, ki dela v odprti kuhinji na žaru Teppanyaki.
Po okusnem japonskem obroku lahko zaključite s skodelico osvežilne pijače vrsta čaja kot so: zeleni čaj, oolong čaj ali jasminov čaj.
zelena in črna gosenica z rogom
Italijanska hrana
Jedi iz testenin so eno najbolj znanih živil v italijanski kuhinji
Mnogi ljudje menijo, da je Italija država z najboljšo hrano na svetu. Jedi iz testenin v italijanski kuhinji so ena najbolj priljubljenih in najljubših vrst hrane na svetu. Na svetu je zelo malo ljudi, ki niso poskusili okusne italijanske hrane, kot so pica, špageti ali okusni italijanski sladoled. Številne klasične italijanske jedi imajo v naslovu tudi regionalno ime. Na primer špageti Bolognese iz bolonjske in parmske šunke ali parmezan iz Parme.
Nosilci priljubljene italijanske kuhinje so testenine, riž, paradižnik in sir. Številne regionalne različice vključujejo vrste meso , morski sadeži ali klobase skupaj z okusnimi omakami. Te lahko aromatiziramo z zelišči, kot so origano, bazilika ali kombinacija drugih svežih zelišč.
Med različnimi regijami Italije obstajajo tudi velike razlike v prehranskih kulturah. Abruška kuhinja iz gorskih in obalnih regij vsebuje testenine, morske sadeže, jagnjetino in divje gobe. Napolitanska kuhinja je znana po živilih, kot so pice, špageti in mocarela. Znane italijanske jedi, kot so lazanje, tortelini in Sir Parmigiano-Reggiano iz okolice Bologne in Modene.
Grška hrana
Grška solata je priljubljena hrana za ljubitelje grške kuhinje
Grška prehrambena kultura je ena najstarejših na svetu. Na kuhinjo iz Grčije in z grških otokov močno vplivajo oljčno olje, zelenjava, ribe in razno vrste mesa . Pravzaprav je preprosta grška solata morda le sveža kumare , paradižnik, rdeča čebula, kanček olivnega olja, nekaj okusne oljke in debelo rezino feta sira.
Nekatere priljubljene grške jedi vključujejo musako iz jajčevcev, tzatziki (vrsta jogurtovega potapljanja) ali žiro - vrsto kebaba z jagnjetino, svinjino ali piščančjim mesom. Zaradi svoje dolge obale morski sadeži, kot so lignji, školjke, ribe , in jastog sta priljubljena izbira hrane.
Po pogostitvi z grškimi dobrotami boste morda imeli prostor za nekatere običajne grške sladice. Okusno filo pecivo s plastmi oreški in med z imenom baklava je eno izmed najbolj priljubljenih grških sladkih jedi.
Španska hrana
Paella z morskimi sadeži je priljubljena jed, ki jo postrežejo v številnih španskih restavracijah
Podobno kot v mnogih državah okoli Sredozemskega morja tudi na špansko kuhinjo močno vplivajo morski sadeži. Kombinacija školjk, sip, kozic in jastoga skupaj s papriko, žafranom in bogato juho ustvarja klasično morsko paelo.
Španska prehrambena kultura ni omejena samo na morske jedi. Ta priljubljena kuhinja vključuje tudi živila, kot so suhomesnati izdelki, kot sta šira Serrano ali šunka Iberico. Klobasa Chorizo, gobe in kuhano meso se uporabljajo v španskih predjedih - tapasih.
Različne regije Španije imajo tudi kulinarične različice. Na primer, La Rioja slovi po rdečem vinu, sušeni svinjini in jedeh iz jagnjetine. V katalonski kuhinji so priljubljeni morski sadeži, timijanova juha in fižolova omleta. Andaluzija je znana po vročih juhah, ribjih enolončnicah in hladnih juhah, kot je gazpacho.
Mediteranska kuhinja
Oljčno olje je glavna sestavina mediteranske kuhinje
Težko je opredeliti, kaj točno je mediteranska kuhinja, saj je v njej veliko različnih jedi. Ključne sestavine mediteranske kuhinje so osnovna živila, kot so oljčno olje, sveža zelenjava, pšenica (na primer kruh in testenine) in grozdje (kot je vino).
Mediteranski prehrambeni slogi vključujejo kulinarične dobrote iz držav, kot so Maroko, Italija, Portugalska, Španija, Grčija, Turčija in Bližnji vzhod.
Mediteranska prehrambena kultura je tudi osnova mediteranske prehrane. Tovrstna prehrana vsebuje oljčno olje, svežo zelenjavo in sadje, morske sadeže in oreščke.
Libanonska kuhinja
Pogost je potop humusa s pita kruhom vrsta hrane v številnih libanonskih restavracijah
Libanonska prehrambena kultura vključuje kuhinje drugih sredozemskih držav. Perutnina, morski sadeži, jagnjetina ali kozje meso so pripravljeni z oljčnim oljem, česnom in drugimi začimbami. Te običajno zaužijemo s pitta kruhom in svežo ali zelenjavo na žaru.
Čičerika je tudi osnovni del libanonske kuhinje. Ti so kuhani in zmešani z oljčnim oljem, tahinijem in limoninim sokom, da ustvarijo slasten oreškov humus.
Pa tudi klasične sredozemske sladice, kot so baklava ali halva, sveže ali suhe vrste datumov se pogosto uporabljajo tudi v libanonskih sladkih jedeh.
Maroška kuhinja
V maroškem taginu postrežejo zelenjavni kuskus
Maroške jedi so odličen primer, ko se različne kuhinje stalijo in tvorijo novo vrsto zvrsti hrane. Maroška kuhinja kot osnovo uporablja kozo, jagnjetino, perutnino, govedino in morske sadeže. To meso je začinjeno in kuhano skupaj z limonami, suhim sadjem in oljčnim oljem.
sobne rastline z velikimi zelenimi listi
Eno najbolj znanih živil v priljubljeni maroški kuhinji je kuskus. Ta običajna hrana na osnovi pšenice v kombinaciji z različnimi začimbami, zelišči in zelenjavo ustvarja vsestransko in okusno prilogo. Druga najljubša maroška klasična jed je tagine. To je lončena posoda, ki se uporablja za kuhanje mesa skupaj z zelenjavo ali suhim sadjem.
Tako kot pri številnih jedeh v severni Afriki, na Bližnjem vzhodu in v Sredozemlju tudi v maroški kuhinji kot prilogo ob obroku uporabljajo somun.
Turška kuhinja
Jagnječji kebab je priljubljena vrsta jedi v turški kuhinji
Turška hrana je še en primer fuzije različnih prehranskih kultur iz Azije, Evrope in Bližnjega vzhoda. Jajčevci, polnjene dolme, jagnječji kebab in okusne zelenjavne enolončnice so le nekateri izmed kulinaričnih užitkov, ki jih lahko doživite s turško hrano. Oreški, kot so lešniki, orehi in kostanj, so pogoste sestavine živil v slanih in sladkih jedeh.
Pomemben del turške kuhinje je jogurt. Pravzaprav je ime 'jogurt' turška beseda. Jogurt in vrste začinjenega jogurta so priloga številnih zelenjavnih in mesnih jedi v Turčiji. Sir iz ovčjega mleka je še en pomemben mlečni izdelek v turški kuhinji.
Priljubljene pijače v Turčiji vključujejo močno turško kavo, vroč črni čaj in Ayran - vrsto jogurtove pijače.
Tajska kuhinja
Pad Thai je znana in okusna jed, ki jo lahko poskusite ob obisku Tajske
V tajski kuhinji gre za močne začinjene okuse, ki vključujejo sladke, kisle in pekoče elemente. Nekatere najbolj priljubljene jedi na svetu so s Tajske. Pad Thai, zeleni curry in tom yum goong so le nekateri primeri najboljših jedi s Tajske.
Tajska hrana se tradicionalno postreže z rižem ali rezanci. Tudi pikantne tajske juhe ali juhe običajno vsebujejo osnovne riževe rezance.
Ena od posebnosti tajske kuhinje je široka uporaba začimb, zelišč in omak. Na primer sveža bazilika, limonska trava, kaffir apno , čiliji in kokosovo mleko so nekatere sestavine tajskega zelenega curryja. Tudi nageljni, ingver, cilantro, meta in kurkuma so pogoste sestavine.
Poskusiti številne različne jedi na Tajskem je običajno kulinarično doživetje, ki ga le malo ljudi pozabi.
Indijska kuhinja
Samosa ima lahko različna polnila in oblike, odvisno od regije v Indiji
Ko gre za pikantne, aromatične jedi, je indijska kuhinja običajno na vrhu seznama. Izjemna paleta začimb, čilijev in zelišč skupaj ustvari nekaj najbolj začinjene hrane, ki jo lahko jeste.
majhna črna žuželka z belimi črtami
V Indiji je tudi impresivna ponudba različnih kuhinj. Vsaka regija v Indiji ima svojo etnično hrano in jedi. Sem lahko spadajo zelenjavni zalogaji, kot so samose, vegetarijanski kari, fižol s fermentiranimi ribami in zelenjavne pakore.
Ulična hrana je tudi del prehranske kulture v Indiji. Tandoori piščanec, ki ga postrežemo z osnovnim naan kruhom, začinjenimi indijskimi prigrizki in sladkimi jedmi, kot je Gulab jamun, so priljubljeni.
Indijska kuhinja je bila izvožena tudi v številne države po vsem svetu. V državah, kot so Združeno kraljestvo, ZDA, Avstralija in Singapur, so indijsko kuhinjo prilagodili lokalni kulturi.
Cajunska hrana
V mnogih restavracijah v Louisiani so jedi z raki zelo pogoste
Cajunska hrana je pomemben del ameriške kuhinje in je še en primer 'fuzijske kuhinje'. Francoska kuhinja v kombinaciji z lokalnimi sestavinami v Louisiani je ustvarila številne izvrstne jedi v cajunski kuhinji.
Večina cajunskih jedi je pripravljenih v loncih. Morski sadeži, raki, kozice, zelenjava in riž na pari so najpogostejše sestavine. Zelena, paprika, citrusi in okra so nekaj sadja in zelenjave, ki je pogosta v cajunski hrani.
Cajunska kuhinja je tesno povezana s kreolsko kuhinjo.Gumbo je verjetno značilna jed obeh kuhinj.
Mehiška kuhinja
Taco je tradicionalna mehiška jed iz tortilje, zložene okoli različnih nadevov
Druga najbolj priljubljena vrsta kuhinj na svetu je mehiška hrana. Tacos, enchiladas, tortilje, nachos in quesadillas so danes pogoste jedi v mnogih državah po svetu. Mehiška hrana je tudi priljubljena ulična hrana, saj je v torte ali tortilje enostavno zaviti okusno začinjeno meso, salse in zelenjavo.
Obisk pristne mehiške restavracije ponuja neverjetno izbiro okusnih jedi. Etnična mehiška hrana lahko vključuje kozo na žaru, meso z jajci, eksotično sadje in vroče začinjene jedi. Pristni mehiški avokadov guacamole je popolnoma okusen.
Tradicionalna mehiška kuhinja se močno razlikuje od vrste mehiške hrane ‘Tex-Mex’, ki je priljubljena v mnogih državah.
Karibska kuhinja
Jerk je tradicionalni kulinarični slog karibske kuhinje. Na fotografiji: kretenska krila z rižem in brokolijem
Tradicionalne karibske jedi so kombinacija afriške, evropske, cajunske in bližnjevzhodne kuhinje. Združevanje stilov kuhanja iz teh držav skupaj z lokalnimi sestavinami je ustvarilo edinstveno prehransko kulturo.
Riž je glavna sestavina večine karibskih jedi. Za pripravo okusnih obrokov se uporabljajo lokalne sestavine, kot so kokosi, trpotec, fižol, paradižnik in čičerika. Dodatek ognjenega čilija, kot je paprika škotskega pokrova, daje številnim karibskim jedem močan udarec.
Najbolj znana hrana v karibski kuhinji je Jerk Chicken, pečena v pečici. To je začinjena jed, ki združuje piščanca, papriko habanero, ingver, česen, zelišča in začimbe.
Čeprav karibska kuhinja opredeljuje številne jedi z otokov, ima vsak otok svojo kulturo prehrane.
Nemška hrana
Bratwurst je vrsta nemške klobase, ki je najpogosteje narejena iz svinjine
Nemška kuhinja je znana po svojih klobasah klobaso v nemščini. Po ocenah obstaja več kot 1500 različnih vrst nemških klobas. Vendar pri nemški hrani ni vse bratwurst . V nemški kuhinji je veliko okusnih jedi.
Med nemške specialitete spadajo nemški krompirček, kislo zelje, rženi kruh, spaetzle (vrsta rezancev) in cmoki. Med priljubljene nemške sladice spadajo krofi (brez luknje), Schwarzwaldska torta in Rdeči sadni žele (okusen puding iz jagodičja).
Seveda je Nemčija znana tudi po pivu, kot sta pilsner in pšenično pivo.
Ruska kuhinja
Borscht je juha, pogosta v državah vzhodne Evrope. Izdelana iz rdeče pese, ima značilno rdečo barvo
Rusija ima zaradi raznolikih kulinaričnih vplivov iz različnih regij široko in raznoliko kulturo prehrane. Zaradi ostrega podnebja imajo juhe in enolončnice pomembno vlogo v ruski kuhinji. Zelo priljubljene so goste pikantne mesne juhe, rezance in juhe iz zelja. Priljubljena vrsta ruske juhe je boršč, ki vsebuje peso, zelje, govedino in jedo s kislo smetano.
Žita so še en pomemben del ruske hrane. Na primer, ajda, ječmen in proso se uporabljajo kot priloga k glavnim obrokom. Goveji stroganov, mesne kroglice in vrsta šiškega kebaba so priljubljene mesne jedi.
Čeprav je dražji kaviar še vedno užival veliko ljudi v Rusiji.
Madžarska kuhinja
Gulaša ne uživajo samo na Madžarskem, ampak po vsem svetu
Podobno kot ruska hrana je tudi madžarska kuhinja mešanica juh in enolončnic. Mogoče najbolj znana madžarska jed je golaž iz mesa in začinjene paprike. Ta klasični madžarski obrok lahko postrežemo kot juho ali enolončnico.
Podobno kot v mnogih evropskih državah so tudi na madžarsko kuhinjo vplivale sosednje države. Zato so na tradicionalnih madžarskih jedilnikih palačinke, sladki cmoki, polnjene zeljnice in klobase.
Ameriška hrana
Hot dog je priljubljena ulična hrana po vsej ZDA
Ameriška kuhinja je absorbirala kulture mnogih, ki so v ZDA prišli v 19. stoletju. Zlitje stilov kuhanja, kulinarike in etnične hrane je skupaj ustvarilo novo vrsto kulinarike. Številni kuharji so tradicionalne jedi vzeli iz domačih držav in se jim posvetili po svoje.
vrste rib, ki jih lahko jeste
Na primer, pica je tradicionalna italijanska hrana. Toda pica 'Chicago' ima debelejšo in višjo skorjo, medtem ko je 'New York Slice' tanjša. A New York Strip zrezek “Je v drugih državah znan kot zrezek ali zrezek.
Hamburgerji, hrenovke, 'pomfrit', ocvrt piščanec in pice z globoko ponev so novost tradicionalnih živil iz drugih držav. Vseeno pa so del seznama živil, ki spadajo v ameriško kuhinjo.
Povezani članki: